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饮食公司说吃豆腐的好处
编辑:深圳市众悦餐饮管理     审核:深圳市众悦餐饮管理     时间:2014-1-7     浏览次数:

 吃豆腐有哪些好处


1、零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。这就是吃豆腐好处。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

2、含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。

3、蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。。这就是吃豆腐好处。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

4、对年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,众悦餐饮公司建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘;

5、含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。这就是吃豆腐好处。

6、富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。

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